東洋新薬のキャベツ発酵エキスとは
トップクラスのデザイナーフーズ「キャベツ」。 キャベツは、デザイナーフーズプログラムにおいてガン予防に効果のある食品として紹介され、注目度の高い野菜のひとつです。 キャベツのルーツは、青汁の原料として知られる野菜の王様ケールで、ギリシャ、古代ローマの時代から胃腸の調子を整える野菜として親しまれてきました。 当時は、食用ではなくて観賞用として江戸時代に日本に伝わったと言われていますが、現在では年間を通じてキャベツが栽培、供給されるようになり、国内での生産量も野菜としては大根に次いで２位と人気の高い野菜です。